تخته گوشت به منظور برش مواد خوراکی مورد استفاده قرار می ‌گیرد. از همین رو در فرایند تهیه بیشتر غذا ها به آن نیاز خواهیم داشت. این وسیله ممکن است چوبی، پلاستیکی، سنگی و یا شیشه ‌ای باشد. هر یک از این مدل‌ ها مزایا و معایبی دارند. با آگاهی از این موارد می ‌توانید مناسب ‌ترین خرید را با توجه به نیاز خود انجام دهید.

راحتی آشپزی با استفاده از تخته برش

تخته گوشت یکی از وسایل کوچک ولی پر اهمیت در آشپزخانه است که در کنار چرخ گوشت می ‌تواند هنگام آشپزی بسیار مورد استفاده قرار گیرد. به این ترتیب می ‌توان گوشت و سایر مواد غذایی نظیر گوجه، فلفل دلمه‌ای، پیاز و … را روی آن قطعه ‌قطعه کرد و غذایی لذیذ آماده کرد.

مانند سایر وسایل آشپزخانه، در خرید این وسیله هم باید به برخی نکات توجه کرد. در این مطلب قصد داریم به انواع مدل ‌های تخته گوشت بپردازیم و مزایا و معایب هر یک را بررسی کنیم. به این ترتیب شما قادر خواهید بود بهترین و مناسب ‌ترین مدل را انتخاب کنید.

انواع تخته گوشت

تخته چوبی: این مدل از تخته برش، موجب می ‌شود که چاقو کند نشود و تیز بماند. تخته چوبی از جمله بهترین مدل‌ ها محسوب می ‌شود. چرا که به دلیل بافتی که دارد، مانع از کند شدن تیغه چاقو می ‌شود.

تخته پلاستیکی: بعد از مدل ‌های چوبی این تخته ‌ها بهترین مدل محسوب می ‌شوند. البته اگر از مدل ‌هایی استفاده کنید که قابلیت شست ‌و شو در ماشین ظرفشویی را دارند، بسیار بهتر است.

تخته شیشه‌ ای و سنگی: این مدل ‌ها سخت و محکم هستند و به همین دلیل موجب کند شدن تیغه چاقو می‌ شوند. هرچند این تخته ‌ها زیبایی چشم ‌نوازی دارند و برخی به همین دلیل آن ‌ها را خریداری می ‌کنند.

نکاتی برای خرید تخته گوشت

اگر تخته مناسبی انتخاب کنید، موقع آشپزی کردن و برش مواد غذایی دیگر با سختی و دشواری مواجه نخواهید بود. پس بهتر است هنگام خرید این وسیله برخی نکات را مدنظر قرار دهید تا بتوانید خرید مناسبی داشته باشید. با هم این نکات را بررسی می‌کنیم.

• جنس: الیاف تخته‌ گوشت چوبی با جهت چاقو زدن شما در یک راستا هستند و به همین دلیل باعث آسانی و تسهیل کار می ‌شوند. این تخته ‌ها مناسب ‌ترین انتخاب محسوب می ‌شوند.

• ابعاد:‌ به سایز تخته باید توجه کنید. اگر عرض تخته از عرض سینک شما کوچک ‌تر باشد، به راحتی می ‌توانید آن را بشویید و اگر بزرگ‌تر باشد هنگام شست ‌و شو با مشکل مواجه خواهید شد. در صورت انتخاب مدل ‌های کوچک ‌تر، فضای کمتری را برای برش زدن در اختیار خواهید داشت. اما اگر مدل ‌های عریض ‌تر و بزرگ ‌تر را انتخاب کنید، دیگر با این مشکل روبرو نخواهید بود. همچنین توجه به ابعاد مناسب به منظور شست ‌و‌ شوی تخته برش داخل ماشین ظرفشویی نیز مهم است.

• قابلیت شست ‌و شو: مدلی را که انتخاب می ‌کنید باید به آسانی تمیز شود. چرا که اگر چنین امری به آسانی اتفاق نیفتد، باکتری ‌ها و میکروب‌ هایی که روی سطح تخته قرار دارند می ‌توانند به مواد غذایی منتقل و باعث بیماری شوند. اگر قصد دارید تخته را داخل ماشین ظرفشویی قرار دهید، دقت کنید که باید تحمل دمای بالا را داشته باشد.

• قیمت:‌ قیمت عاملی است که در خرید تمام محصولات اهمیت دارد. مدل ‌های پلاستیکی قیمت پایین ‌تری دارند. مدل‌ های چوبی قیمت بالاتر و همین‌ طور عمری بیشتری نیز دارند.

تخته گوشت از جمله وسایلی است که باید در آشپزخانه وجود داشته باشد. این وسیله در ظاهر چندان مهم به نظر نمی ‌رسد، اما هنگام آشپزی کردن متوجه خلا آن خواهید شد. در مطلب فوق کوشیدیم تا حد امکان نکات ارزنده‌ای را جهت خرید این کالا بیان کنیم. امیدواریم با توجه به این نکات بتوانید بهترین مدل را خریداری کنید.

خرید تخته گوشت دست دوم از دیوار و شیپور نیز می تواند گزینه اقتصادی و مقرون به صرفه ای برای شما محسوب شود.

در لیست زیر انواع تخته گوشت بزرگ و کوچک در طرح های جدید و زیبای فانتزی مخصوص استفاده در آشپزخانه و قصابی از جنس پلاستیک و چوبی وجود دارد. بر اساس سلیقه و بودجه مورد نظر می توانید بهترین گزینه خرید را از میان مدل های زیر انتخاب کنید.