مخلوط کن یا همان خرد کن یکی دیگر از ملزومات و وسایلی است که در آشپزخانه های امروزی وجود آن ضروری است. به کمک این دستگاه می توانید شربت و انواع دسر و نوشیدنی های لذیذ را درست کنید. کافی است تکه های میوه را داخل محفظه دستگاه بریزید و دستگاه را روشن کنید. به این شیوه می توانید در روزهای گرم تابستان یک نوشیدنی عالی را برای خانواده خود تهیه کنید.
فهرست مطالب
مخلوط کن چیست و چه کاربردی دارد ؟
آشپزی در گذشته مانند امروز نبود. چرا که وسایلی مانند چرخ گوشت ، مخلوط کن و آب میوه گیر هنوز اختراع نشده بودند. در واقع امکانات اندک در آن روزها، آشپزی را با دشواری مواجه میکرد. اما اکنون چنین وسایلی میتواند کار را آسان و شیرینی آشپزی را چند برابر کند.
از مخلوط کن برای تهیه انواع نوشیدنی ها، دسرها و شربت ها استفاده میشود. ممکن است حین آشپزی نیز نیازمند استفاده از این وسیله باشید و بخواهید مواد غذایی را با هم مخلوط کنید. کافی است دوشاخه را به برق وصل کنید و به سرعت کار خود را انجام دهید.
زمانی که مهمان به خانه شما می آید، مخلوط کن می تواند در تهیه یک نوشیدنی فوق العاده به شما کمک کند. پذیرایی از مهمان با داشتن چنین وسایلی آسان تر خواهد بود.
نکاتی در مورد استفاده و نگهداری از مخلوط کن
در اینجا چند نکته برای استفاده و نگهداری مخلوط کن آورده شده است:
حتی اگر بهترین و با کیفیت ترین محصول را بخرید، دوام آن به استفاده شما، از دستگاه بستگی دارد. بنابراین، همیشه باید در استفاده از این دستگاه مراقب باشید، تا بتوانید سالها از آن استفاده کنید. بنابراین، تعدادی از نکات مهم که باید هنگام استفاده از مخلوط کن مورد توجه قرار گیرد، در این بخش آورده شده است.
هنگام استفاده از مخلوط کن ، ظرف را 80٪ پر کنید. این باعث می شود مواد از ظرف بیرون نریزد و همچنین موتور، فشار زیادی بهش
وارد نشود.
• هنگام خالی بودن مخلوط کن آن را روشن نکنید. زیرا موتور آسیب می بیند .
• اجازه ندهید آب به موتور دستگاه وارد شود.
• سعی کنید برای مخلوط کردن موادی مانند گوجه فرنگی و سایر مواد غذایی، به پارچ دستگاه آب بکنید. زیرا این دستگاه به گونه ای طراحی شده است که نمی تواند غذاهای جامد را بدون آب مخلوط کند. حتی اگر خود غذا آبدار باشد، آب غذا کافی نیست و باید مقداری آب به آن بکنید.
• همیشه مقدار کافی غذا در پارچ بریزید، یعنی متناسب با ظرفیت پارچ مخلوط کن نه بیشتر.
• هرگز از مخلوط کن برای صاف کردن غذاهایی که ویسکوزیته زیادی دارند، مانند حلیم استفاده نکنید. زیرا به موتور دستگاه فشار می آورد و موتور آسیب میبیند.
راهنمای خرید مخلوط کن
همیشه در هنگام خرید وسایل برقی باید برخی نکات را مدنظر قرار دهید. این دستگاه نیز در دسته همین وسایل قرار میگیرد. نمونه های چندکاره این دستگاه نیز وجود دارد که با خرد کن و آسیاب همراه هستند. برای مصارف خانگی اصولا این دستگاه را به صورت تک کاره خریداری میکنند.
مخلوط کن از لحاظ کیفیت و اندازه و قیمت در مدل های مختلفی است. با توجه به این که چه میزان از این وسیله استفاده می کنید میتوانید ابعاد مورد نظر خود را انتخاب کنید. مثلا اگر تنها می خواهید در مصارف عادی و برای امور خانگی از این دستگاه استفاده کنید، مدل های کوچک تر می توانند پاسخگوی نیاز شما باشند. اما اگر این وسیله را برای مصارف تجاری می خواهید، باید به کیفیت و ابعاد آن بیشتر توجه کنید.
مخلوط کن یکی از وسایلی است که در کافی شاپ ها، بستنی فروشی ها و رستوران ها مورد استفاده قرار میگیرد. طبیعی است که در این حرفه ها از این وسیله به میزان زیادی استفاده می شود. به همین دلیل باید به کیفیت و برند تولید کننده محصول نیز توجه شود. برندهای شناخته شده تر در این میان بهترین انتخاب هستند.
از سویی دیگر طراحی های زیبای این وسیله نیز می تواند عامل دیگری در انتخاب شما باشد. چنین وسایل کوچکی شاید در نظر اول چندان در دکوراسیون آشپزخانه به چشم نیایند. اما نکته مهم آن جاست که زمانی که این وسایل در کنار هم جمع میشوند به شدت در زیبایی دکوراسیون شما موثر خواهند بود.
بهتر است وسایل برقی نظیر مخلوط کن را به صورت ست خریداری کنید تا هماهنگی میان آن ها حفظ شود.
دقت به توان دستگاه
توان دستگاه بر حسب وات است و نشان دهنده قدرت موتور است. بنابراین هرچه توان موتور بیشتر باشد، دستگاه خریداری شده شما از قدرت بیشتری برخوردار است. قدرت موتور در طول عمر دستگاه ، سرعت مخلوط کردن و … موثر است.
بررسی جنس بدنه
بدنه مخلوط کن معمولاً از پلاستیک و استیل ساخته شده است. بدنه های پلاستیکی، سبک هستند. اما مثل استیل در برابر ضربه و آسیب مقاومت چندانی ندارد. همچنین اگر رنگ پلاستیک استفاده شده در مخلوط کن سفید باشد، پس از چند سال، زرد می شود. به همین دلیل است که اغلب رنگ های نقره ای یا سیلور برای مخلوط کن پیشنهاد می شود. این رنگ از زیبایی و دوام بیشتری برخوردار است.
جنس تیغه
هنگام خرید مخلوط کن، جنس تیغه را باید در نظر گرفت. به خصوص اگر شما از آن دسته افرادی هستید که در مخلوط کن اجسام سخت یا یخ می ریزید. استیل ضد زنگ معمولاً انتخاب خوبی برای تیغه دستگاه است.
وجود محافظ دمای بالا
دستگاه هایی که قابلیت محافط دمای بالا دارد، در صورت گرم شدن بیش از حد، دستگاه به طور خودکار خاموش می شوند، و از آسیب رسیدن به موتور مخلوط کن جلوگیری می کنند.
حنس بدنه و قابلیت های یک خرد کن
در تولید این دستگاه از شیشه و استیل استفاده میشود. پارچ خرد کن از جنس شیشه یا پیرکس است و بدنه و تیغه معمولا از استیل ساخته میشود. روی بدنه این دستگاه دکمه ای قرار دارد که به وسیله آن می توان دستگاه را خاموش یا روشن کرد.
همچنین تنظیمات سرعت را نیز در برخی مدل ها می توان تغییر داد. تعداد تنظیمات سرعت ممکن است متفاوت باشد. مثلا دو یا پنج درجه سرعت مختلف در برخی از مدل های این دستگاه وجود دارد.
موتور این وسیله نیز توان و قدرت های مختلفی دارد. بعد از خرید این وسیله به این نکته توجه کنید که قرار است مخلوط کن را در کجا قرار دهید. به دلیل اینکه این وسیله برقی است، آن را نزدیکی پریز برق قرار دهید تا بتوانید هر بار به راحتی از آن استفاده کنید.
همچنین خرید مخلوط کن دست دوم یک گزینه خوب و ارزان برای افرادی است که می خواهند در هزینه های خود صرفه جویی کنند. البته توجه داشته باشید که دستگاه هیچگونه مشکلی در عملکرد خود نداشته باشد.
بهترین مارک های مخلوط کن در بازار
مخلوط کن پارس خزر ، بوش ، مولینکس ، فیلیپس ، کنوود ، پاناسونیک ،فلر ، المپیا ، دسینی ، اسمگ ، براون ، الکترا ،بلک اند دکر ، بلندر ، بایترون ، تفال از مارک های ایرانی و خارجی باکیفیت بازار هستند.
در لیست زیر انواع مخلوط کن خانگی و حرفه ای ارزان قیمت در مدل ها تک نفره، سه و چهار کاره در برندهای مختلف وجود دارد. بسته به امکانات مورد نیاز و بودجه مورد نظر می توانید تصمیم بگیرید که چه مارکی را بخرید.
ممنون از پیشنهادات خیلی خوبتون
من از مولینکس استفاده کردم.خیلی خوبه
مولینکس عاااالیه.ممنونم